志高家用切肉机:可以切出餐厅里那薄如蝉翼的效果

在志高这个切肉机下,刀工、刀具都不再是问题。从此让你神厨附体。虽然这个也不是什么高科技,但是确确实实非常实用! 拿到机器比想象中的小巧,极具机械感,尤其是那个刀片,霸气侧漏!此外不锈钢部分都采用的是抛光镜面的,看起来质感满满。塑料件以及机身高级灰喷漆也是做工很用心,没有使用就已经非常有好感。最后操作起来也是很容易,很方便,直接就满分好评了。

亮点与细节

这个不锈钢镜面,还有这个固定肉块的塑料件,看着是相当的爽啊,用来处理食材,那是相当放心。而且这个滑轨移动也是很灵活,轻松就能操作。

这个黑色的旋钮可以用来调节切出来的肉片厚度,上面还有刻度,让你游刃有余的来控制你需要的肉片厚度。可以厚厚的用来烧烤,也可以切出餐厅里那薄如蝉翼的效果。

这个是要大大点赞的设置。按钮电源开关是带保险的,需要先把拨片拨过去,同时按下按钮才能启动。能够有效防止误操作带来的安全隐患。

装上我从宁夏人肉背回来的上好雪花牛肉。塑料固定板上面有密集的多排小钉子,非常锋利,可以有效固定住肉片,防止滑动。一开始以为会跟木匠锯木头那种工具的噪声一样大, 哪知道声音是非常有节奏的,而且不是很吵,反正没我家破壁机声音大。声音一小,对大刀片的恐惧感就荡然无存,不会觉得会有危险。

按照说明书指导,最佳切肉温度在3-4℃。冷冻的肉需要提前从速冻拿出来,放到冷藏升温。买回来的新鲜肉需要稍微冻一冻。一开始切出来的都是厚片,这种厚度特别适合烤着吃。不过这次是为了吃火锅,随后及时调整了厚度。

切出了心仪的厚度,光看到这盘肉的卖相,就已经胃口大增了。本来还有宁夏滩羊肉的,牛肉切多了,羊肉就不切了,今天只吃牛肉打边炉。

起锅烧汤,升起我的果木炭打边炉,在这个初冬季节,简直太舒服了!

最后机器需要及时清理,齿轮是可以很方便取下来的,说明书说刀片可以放入洗碗机洗,但是背面有很多润滑油一样的东西,所以还是决定手工清洗了。好在刀片上不会有什么残留,就是一些动物的油脂。另外我这块肉不是特别规整,有些小碎肉掉在了牙签这个洞里,好像进入机器内部了,长期使用不知道是不是会有问题。目前来看一切都是很好

优点:1.这种没有特别大技术含量的小家电,拼的就是做工。很高兴,志高的这款产品做到了,无论是选材(不锈钢、塑料配件),还是设计,都是无可挑剔的。这个价位的小家电,做到这个水准,我觉得足矣! 2.产品使用简单粗暴,就是切肉。但是简单粗暴的背后还有很细致的设计。切出的肉片可以根据需要,调节厚度,适应各种烹饪需求。 3.开关处有双保险设计,可以有效避免误操作带来的伤害。 4.再也不用苦练自己的刀工了,切出来的肉烫火锅特别好吃,当然了高品质的牛肉也是重要前提。

缺点:没发现什么大缺点,有小碎肉可能会掉到刀片缝隙,需要及时清理。

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